ПАЛТУС.

Палтус является промысловой рыбой, которая включает 5 видов. Группа принадлежит к семейству камболообразных и водится в морях северных широт, в том числе в акватории России. Использование нежного мяса и икры в кулинарии, полезного жира в косметологии сделало рыбу ценным и незаменимым продуктом для человека.

Обитает у побережья Камчатки и острова Сахалин, а также в Северных морях страны. Прекрасно чувствует себя на глубине свыше 2 км, где средние показатели температуры равны 1 – 3 градусам.

Прозвище «синекорый» палтус получил за окрас придонной части тела в темно-синий цвет с серебристым оттенком. «Спинка» имеет темно-серый цвет.

Вес тушки, в среднем, 400 - 800 грамм.

Энергетическая ценность 177 кКал

Пищевая ценность на 100 г продукта:
белки 15 г
жиры 13 г
углеводы 0 г.

Цена за 1 килограмм.